「餅」という字は、もともと中国語では併せる、合併という意味だが、現在は普通、小麦粉を材料にして焼いた、あるいは蒸した、丸くて薄い食べ物を指す。鍋に油を少しひいて焼いたものを焼餅、ゆでたものを湯餅、蒸したものを蒸餅、油で揚げたものを油餅という。また中秋の名月に供えたり食べたりするのを月餅という。だから、中国の餅は、日本の餅とは別のものだ。

　日本語の餅に相当するのは、中国では年?という。?は高と発音が同じであることから、それを食べると、暮しが年ごとによくなることを意味する。中国の南方の農村では、春節前には、年?づくりに忙しい。子供達にとってうれしい時期である。