腩肉蒸鮮枝竹(ナン ロウ ジェン シェン ジー ジュー)
豚バラ肉100g、ゆば150g（乾ゆばを水で もどし5ｃｍ幅に切る）、ネギの千切り少々、 パプリカ少々
ピーナツソース1cc、片栗粉1g、味噌2g、 チリトマトソース3cc、チキンパウダー2g、 砂糖3g、油3cc
作り方：
①豚バラ肉は厚さ7、8ｍｍ、長さ8ｍｍに切り、すべての調味料を加えて均等になじませ、10分ほどつけておく。
②皿にゆばを敷いてその上に豚バラ肉を並べ、せいろで5、6分ほど蒸したら、ネギ、パプリカをのせ、香りとツヤを出すために、熱した油をかければできあがり。
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