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キノコがもたらす循環型ライフ

 

生産の工業化進む

 

夕方になると、市内から業者がやってきて、各ビニールハウスの前で新鮮なキノコを仕入れる

 北京市に出回っている生のキノコの半分は、房山区で生産されたものだ。房山区では、農家がキノコを栽培しているだけでなく、関連の生産企業もあり、その生産は工業化されている。たとえば、「格瑞拓普生物技術有限公司」が生産するハクレイタケや田各荘村のエリンギ、長寿郷のエノキタケなどが有名だ。これらの製品は北京だけでなく、ほかの省自治区直轄市、さらには海外へも出荷している。

 

 また、菌床加工工場も建設され、生産量は年間8800万個にのぼる。

 

 キノコの栽培方法は地域によって異なり、丁さんのようにハウス栽培をする農家もあれば、不用になった炭坑や坑道、洞窟を利用する農家もある。山地の林の中で自然環境をいかして栽培する人もいる。

 

自分たちで栽培したキノコを加工し包装する村人たち

 房山区にはすでに、菌種の研究開発、菌床の加工、生産の工場化、各農家での栽培という産業チェーンが形成され、キノコ栽培に携わる農家は5500戸以上、栽培面積は450万平方メートル、年間生産量は16000トンに達する。 馮進=写真 侯若虹=文
 
 

参考データ 

房山区の総面積は2019平方キロ、人口は87万人。463の村があり、農村人口は48万人。

 房山区は今後、よりレベルの高いキノコ生産企業を誘致し、乾物、缶詰、パック商品などの開発を進め、年間加工量5000トン以上を目指す。山地では、野生、半人工栽培を促進し、自然のままのキノコを維持できるようにする。

 南河村の世帯数は420世帯、人口は1280人、耕地は1595ムー。北は拒馬河、南は河北省タク州に隣接する。

人民中国インターネット版
 

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