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これって日本料理？！ 不思議な発見＠北京
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これって日本料理？！ 不思議な発見＠北京
中国に渡った牛丼の憂うつ
日本の丼ものの中でも、牛丼は最も人々に支持されている丼の一つであることに疑いはありません。しかし、日本で大人気の牛丼も、中国のグルメたちにはあまり評価されていないようです…
日本のラーメンが麺の本場にやって来た！
10数年前、北京で「ラーメン」といえば、大多数の人は「蘭州拉麺」を思い浮かべたものです。ところが、昨今この「ラーメン」＝蘭州拉麺という観念に少しずつ変化が起こっています…
茶碗蒸し、ガチョウの卵とフォアグラで大人気！
日本では、茶碗蒸しの料理としての格は決して低くなく、料亭などの高級メニューに名を連ねるほどで、マツタケなどの高級食材もよく使われます。でも、中国の茶碗蒸しはあまりに家庭的で、一般の料理店で見かけることはほとんどなく、中国の日本料理店の茶碗蒸しも同じように冷遇されているようです。しかし…
彼女をうっとりさせるのが北京流？！
北京の三里屯、ここはバーが軒を連ね、世界のブランドやグルメが集まる、おしゃれな男女、外国人に人気のエリアです。そんな街で人気なのが「ＩＲＯＮ ＣＨＥＦ（達人食堂）」。このレストランのオススメは「関東煮」、つまりおでんなのです。
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